Oggi mi sono data alla cucina dolciaria. Non che sia la prima volta, ma da quando sono a casa cucino sempre più spesso e faccio varianti delle mie ricette base.

Oggi ho voluto provare a fare una torta all'arancia prendendo come base la torta paradiso. Ora è nel forno e tra poco più di mezz'ora dovrebbe essere pronta.

L'impasto non era male, ma credo che apporterò alcune modifiche al secondo tentativo, come quello di metterci più succo di arancia.

Per chi volesse provare ecco come ho fatto e le dosi.

Ingredienti

200 gr di burro

200 gr di farina

200 gr di zucchero

3 uova

un bicchiere di succo di arancia

1 bustina di lievito per torte

1 arancia sbucciata e spelata per decorazione.

Preparazione

Sbattere lo zucchero con il burro fino a renderlo spumoso, quindi aggiungere le tre uova ed amalgamare bene il tutto. Aggiungere la farina con la bustina di lievito e mescolare fin quando il composto non ha più grumi, quindi aggiungere il bicchiere di succo di arancia.

Imburrare una tortiera, infarinarla e mettere il composto, quindi guarnire con l'arancia tagliandola a piacimento.

Infornare a 180° per 45 minuti.

Come dicevo ho assaggiato l'impasto e non era male, ma penso che la prossima volta aumenterò il succo d'arancia provando con due bicchieri.

Chi la provasse potrebbe darmi qualche suggerimento o feedback per renderla migliore!